Vì vậy, poke origin là chủ đề được rất nhiều người yêu ẩm thực quan tâm. Lịch sử của poke bắt nguồn từ nguồn văn hóa Polynesia, đặc biệt là Hawaii, nơi món ăn này trở thành một biểu tượng văn hóa của nó. Lịch sử của poke cho thấy rằng món ăn, lúc đầu, thường là một con cá sống chế biến với các loại gia vị đơn giản và chỉ dành cho ngư dân chế biến, chỉ để chậm lâu thực phẩm. Sau đó, lịch sử của poke đã phát triển từ đó với sự sáng tạo của nhiều thông qua việc biến đổi loại gia vị và nguyên liệu mới trong chế biến poke. Ngày nay, món poke khỏi không còn chỉ địa ốc tại Hawaii nhưng còn phổ biến ở nhiều quốc gia khác nhau, bao gồm cả Việt Nam, với thứ ngon tươi, thơm nức của nó. Do đó, poke origin là nơi thể hiện sự lịch sử, sự lâu dài và thể tiến của món ăn này qua nhiều đời.