Poke, món ăn bắt nguồn từ Hawaii, đã nhanh chóng trở thành một điểm nhấn trong ẩm thực hiện đại. Kể từ khi xuất hiện, poke đã thu hút nhiều tín đồ ẩm thực trên khắp thế giới, đặc biệt là ở Việt Nam. Nguồn gốc của poke thường liên quan đến việc ngư dân chế biến cá tươi sau khi câu được.
Có nhiều loại poke phong phú và đa dạng, từ poke cá hồi đến poke cá ngừ, mỗi loại đều có hương vị đặc trưng riêng. Các loại poke có thể được chế biến với các loại gia vị khác nhau như nước tương, gừng và mè, tạo nên sự hấp dẫn cho người thưởng thức.
Trong bối cảnh ẩm thực Việt Nam, các nhà hàng thường kết hợp các nguyên liệu địa phương với poke, đem lại những trải nghiệm mới lạ cho thực khách. Các loại poke không chỉ bổ dưỡng mà còn rất thú vị khi được kết hợp với các nguyên liệu địa phương như bơ hay dưa leo.
Với sự phát triển không ngừng, poke hứa hẹn sẽ còn được đa dạng hóa hơn nữa, đem lại nhiều lựa chọn cho những ai yêu thích ẩm thực.